plat poisson

Ingrédients : 2 filets de dorade 1 citron de Menton (moins acide) quelques olives Picholine sel fin, gros sel, poivre du moulin 50 cl de vin blanc 50 gr de beurre demi sel 3 c.à soupe de maïzena 1 feuille de papier cuisson huile de maïs Préparation :...

Ingrédients : 350 gr de bulots cuits 3 à 4 gousses d'ail rose frais 150 gr de beurre demi sel 1 bouquet de persil plat frais huile d'olive extra vierge sel, poivre du moulin 250 gr de spaghetti ou autres pâtes parmesan râpé pour celui qui aime Préparation...

Ingrédients : 4 filets de merlan 1 bulbe de fenouil 2 à 3 belles carottes 1 navet 25 gr de maïzena 25 gr de beurre 1 filet d'huile d'olive 80 gr de parmesan râpé 25 cl de vin blanc sel, poivre du moulin,jeunes feuilles de menthe fraîche du jardin, fleur...

Ingrédients : 4 filets de tacaud 1 oeuf 4 c.à s. de farine 4 c.à s. de chapelure - 120 gr de riz rouge de Camargue 500 gr de champignons de Paris 100 ml de crème coco 1 navet 1 carotte 1 branche de céleri vert huile d'olive extra vierge sel, poivre du...

Ingrédients: 2 filets de lieu noir 7 carottes (3 oranges, 2 blanches, 2 rouges) 1 blanc de poireau 3 panais quelques brins de thym frais 1 feuille de laurier sauce 1 oignon doux des Cévennes 1 oignon blanc huile d'olive extra vierge 6 olives noires de...

Ingrédients ; 350 gr de tentacules d'encornet cuites 200 ml de vin rosé pamplemousse 3 tomates 1 poivron vert 1 petit oignon doux des Cévennes 2 gousses d'ail frais une poignée d'olives vertes dénoyautées 1 bulbe de fenouil huile d'olive extra vierge...

Ingrédients : pour 2 personnes Froid 10 bâtonnets de surimi 1 avocat mur (peau noir) 1 tomate (tomate en grappe) le jus d'1/2 citron 100 ml de crème de coco (plus onctueuse que le lait de coco) quelques feuilles de menthe fraîche sel, piment d'Espelette...

Ingrédients : 2 filets de dorade 1/2 poivron rouge 1 petite courgette 1 gousse d'ail frais 1/2 oignon 2 petites carottes des sables de Camargue thym frais du jardin sel, piment d'Espelette huile d'olive extra vierge 2 c.à soupe de farine ordinaire Ingrédients...

Ingrédients : Les quantités reprises correspondent à un plat unique repas pour 3 personnes - en Italie, il est de coutume de proposer le plat de pâte en "primo piatto" - les quantités reprises correspondent à 5 portions 800 gr de coques 1 gousse d'ai...

Ingrédients : 2 beaux navets violets de Provence 2 c.à soupe de miel liquide toutes fleurs (personnellement, j'utilise du miel de Lezan - produit locale) 1 cm de gingembre frais huile d'olive le jus d'1/2 citron un beau filet de lieu noir farine ordinaire...