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3 articles avec sauce

Sauce tomate maison

Sauce tomate maison

Ingrédients : quelques tomates fraîches 1 portion de coulis (préparé maison à la saison des tomates et conservé au congélateur) 2 tranches de lard salé 1 à 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier sauce quelques fines lamelles de piment rouge (ou vert) 2...

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Mayonnaise au thym frais

Mayonnaise au thym frais

un petit parfum de Méditerranée Ingrédients : huile de tournesol quelques branches de thym frais 1 jaune d’œuf 1 c.à c. de moutarde de Dijon sel fin Comment faire : Dans un cul de poule, mettre 1 c.à c. de moutarde et jaune d’œuf - incorporer l'huile...

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Aïoli maison

Aïoli maison

Ingrédients : 3 à 4 gousses d'ail frais 1 jaune d’œuf huile de tournesol ou huile d'olive extra vierge ( selon les goûts) 1 pincée de sel comment faire : Dans un cul de poule (ou plus simplement dans une assiette profonde) éplucher et presser les gousses...

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