750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Scones courge muscade

Scones courge muscade

Ingrédients : 200 gr de farine ordinaire 1/4 de courge muscade (300 gr de chair après cuisson) 1 c. à café de jus de citron 1 sachet de levure 60 gr de beurre 1/2 sel 100 gr de raisin sec une feuille de papier sulfurisée four à 190°C - cuisson 15 à 20...

Lire la suite

Courge spaghetti gratinée au four

Courge spaghetti gratinée au four

Ingrédients : une courge spaghetti moyenne 100 gr d'emmental râpé 50 ml de crème épaisse 3 à 4 petits dés de beurre demi sel un morceau de chorizo poivre du moulin, sel huile de pépin de raisin feuille papier aluminium ou papier sulfurisé préparation...

Lire la suite

Crème de "marrons" à ma façon

Crème de "marrons" à ma façon

Ingrédients : 1.5 kg de marrons (châtaignes) crus frais - une fois cuit et épluchés, il vous en restera 1 kg 500 gr de sucre de canne 400 ml d'eau préparation : inciser le dessus des châtaignes(faire une petite croix), les déposer dans une grade casserole,...

Lire la suite

Tarte aux poires Williams façon tatin

Tarte aux poires Williams façon tatin

Ingrédients : pour confectionner une pâte type sablée 250 gr de farine ordinaire 1 c. à soupe de sucre de canne 1 pincée de sel 125 gr de margarine végétale 1 œuf 1 c. à soupe d'eau pour la confection de la tarte 3 poires Williams bien mûres sucre de...

Lire la suite

Choudou , lardons au wok

Choudou , lardons au wok

Ingrédients : 1 choudou ou chou plat 1 bloc de lard fumé 1 oignon doux des Cévennes 1/2 piment vert (piment marocain) 3 p. de terre moyennes margarine végétale sel Préparation : tailler le lard en dés ou en bâtonnets éplucher et couper finement l'oignon...

Lire la suite

Patidou tout doux

Patidou tout doux

Ingrédients : 1 courge patidou 2 oeufs 3 tranches de lardon fumé 100 gr de parmesan râpé 50 ml de crème persil plat piment d'Espelette, sel préparation : préchauffer le four à 200°C laver le patidou, ôter le chapeau (le conserver) et les pépins, le cuire...

Lire la suite

Épi de maïs au four

Épi de maïs au four

Ingrédients : 2 épis de maïs bien frais 1 poivron corne de bœuf rouge 1 piment 1 à 2 échalotes beurre, huile de maïs persil plat sel préparation : préchauffer le four à 220°C nettoyer et laver les épis de maïs pour la marinade : laver et tailler en brunoise...

Lire la suite

Oignon de Ribaute à ma façon

Oignon de Ribaute à ma façon

Ingrédients : 1 oignon de Ribaute-les-Taverne (oignon très doux et assez imposant) 3 tranches de pain complet ou autre 100 gr d'emmental râpé 100 gr de chèvre frais 2 tranches de lard fumé ou salé huile d'olive extra vierge sel, poivre du moulin Préparation...

Lire la suite

Blanc de poulet autrement

Blanc de poulet autrement

Ingrédients : 2 blancs de poulet 1/2 choux blanc 150 gr de pouces de bambou 1/2 poivron vert 1 feuille de laurier sauce du jardin 1 citron 2 cm de gingembre frais 20 cl de crème de coco huile de sésame ou de pépins de raisin sauce soja sel, poivre du...

Lire la suite

Cornes de bœuf farcies

Cornes de bœuf farcies

Ingrédients : 4 poivrons vert "cornes de bœuf" 200 gr de fromage frais type St Moret, Philadelphia 1 carré frais 50 gr de parmesan thym frais du jardin huile d'olive extra vierge sel, poivre du moulin Préparation : laver les cornes de bœuf, ôter le haut...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>